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Bistro Vu
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- www.bistrovu.com
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Information
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Details & Description
Restaurant type
- Bistro,
Dishes
- Grill,
Features
- Happy Hour,
Languages Spoken
- French,
- English,
Useful Information
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Menu & Prices
Nos soupes MENU - Bistro Vu
Gaspacho andalou 6
$6.00
Soupe de poisson du malouin accompagnée de sa rouille safranée, croutons, cuillère de crème fraîche à lhuile vierge
$9.00
Soupe de poisson du malouin accompagnée de sa rouille safranée, croutons, cuillère de crème fraîche à lhuile vierge
$9.00
Nos entrées chaudes
Calamars frits à la façon du bistro vu, sauce Raïta, sauce piment.
$14.00
Portobellini rôti à lhuile de basilic et parmesan, quenelle chèvre frais, tartare de légumes croquants au sirop de lavande
$13.00
Gâteau de crabes des neiges, salsa de mangue, papaye et chili.
$13.00
Nos Tartares
Tartare de bœuf
Échalotes grises, . Ciboulette, câpre, cornichon, estragon et sauce maison truffé.
$14.00
$28.00
Tartare de saumon
Agrumes, caviar de mulet, huile dolive extra vierge , échalotes grises,ciboulette marmelade de yuzu.
$14.00
$28.00
Nos salades
Salade dendives et roquette à la Waldorf, accompagnée de sa cuisse de canard confite
$20.00
César moderne du bistro, avec croutons à lail, vinaigrette césar enrichie, chips de proscuito, et copeaux de parmesan
$15.00
Avec un suprême de poulet
$19.00
Salade de carottes tricolores fraîches aux noisettes croquantes, écrasé de framboises, micro-pousse et son émulsion dorange sanguine et ses herbes.
$14.00
Nos burgers
Burger dagneaux
chèvre frais, tomate, roquette et huile de basilic.
$16.00
Burger de sanglier
compotée doignon à la bière, et cheddar vieilli.
$16.00
La mer
Trenette carbonara, basilic frais, crevettes argentines grillées sur branche à lhuile de piment.
$18.00
Pavé de saumon rôti et laqué au sirop de gingembre à la vanille.
$26.00
Filet de vivaneau rôti sur la peau, sauce méridionale, fenouil confit et son bouquet du jardin
$26.00
Noix de Saint-Jacques dorés a lail rôti, risotto crémeux.
$28.00
Macaroni au homard, sauce homardines
$0.00
Nos moules
La classique Marinère
vin blanc échalotes grises et herbes fraiches, tomate, paprika.
$16.00
Poulette
vin blanc, échalotes grises, crème et herbes fraiches.
$16.00
Nos Grillades et viandes
Filet mignon de bœuf Angus grillé enrubanné de lard fumé de, jus à la moelle.
$30.00
Poulet de Cornouaille, jus clair, compoté de champignons aux poivres longs servi avec végétale.
$25.00
Bavette de bœuf grillée, beure au cipolini confit accompagnée de frites
$21.00
Entrecôte de bœuf Angus grillé noirci aux épices japonaises et son jus à la moelle accompagné de frite.
$28.00
Les plats de Fabien
Pâté chinois de joue de bœuf confit à leffluve de truffe, mais crémeux, roquette croquante et dhuile avocat
$18.00
Burger de bœuf 100% : tomate, laitue, cornichon, oignons, fromage à la crème, bacon.
$16.00
Spaghettis chittara, sauce bolognaise à la chaire de saucisse italienne piquante, copeaux de parmagiano.
$17.00
Fish and chips du Bistro Vu, salade de choux crémeuse, et frites. 16
$16.00
Nos fromages du terroir
La trilogie
$10.00
La quinte
$14.00
Nos desserts
Notre moelleux au chocolat amer, coulis de pistaches. 9
$9.00
Notre trio de crème brulée, vanille bourbon, thé jasmin, et chocolat chai. 9
$9.00
Baba au sirop de rhum cubain et son sorbet pinacolada. 9
$9.00
Fruits des champs au sirop de Kéfir. 9
$9.00
Mousse aux trois chocolats noir extrême, lait lacté blanc.
$9.00
Ratings & Reviews - Bistro Vu
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